1. Доцяк В.С. Технологія приготування їжі з основами товарознавства продовольчих товарів: Підручник.-К.: Наш час, 2014.-400 с.,іл.

      У підручнику подано товарознавчо-технологічну характеристику основних продуктів харчування, описано значення їх у харчуванні людини. Висвітлено раціональні способи механічної та теплової кулінарної обробки продуктів, її вплив на якість готової їжі. Описано технологію приготування закусок, страв, десертів, гарячих та холодних напоїв, борошняних кондитерських виробів з різних видів тіста, вимоги до якості напівфабрикатів і готової їжі, сучасні вимоги щодо подавання та оформлення страв, терміни їх реалізації. В окремих розділах висвітлено наукові основи розробки новітніх технологій у ресторанному господарстві, сучасний стан науки про харчування, принципи раціонального та адекватного харчування, наукові дані щодо використання біологічно активних добавок підвищеної біологічної цінності, подано технологію лікувально-профілактичного та дієтичного харчування. Для учнів ПТНЗ.

 

     

     2. Дуброва Н.Й. Безпека життєдіяльності на транспорті: навч. посібник.- Х.:Компанія СМІТ,2014.- 448 с.

     У навчальному посібнику розглянуто проблеми охорони праці й виробничої безпеки працівників сфери транспорту. Окрему увагу приділено питанням охорони праці для специфічних умов функціонування об'єктів транспорту  і його галузевих виробництв, безпеки життя і діяльності працівників.

      Посібник рекомендовано для учнів, слухачів, викладачів ПТНЗ з метою проведення навчання, підготовки та підвищення кваліфікації за робітничими професіями з питань охорони праці у сфері транспорту. 

 

      

    3. Технічне креслення та комп'ютерна графіка : навч. посібник / П.П.Волошкевич та ін.- Львів: Світ, 2014.- 224 с.

     Викладені основні вимоги до виконання креслень, а саме : проекційного, машинобудівного, складального; розглянуто деталювання складального креслення. Окремими розділами подано використання комп'ютерної графіки для створення креслень та практикум з машинобудівного креслення. Виклад теоретичного матеріалу супроводжується необхідними ілюстраціями, які використовуються під час виконання та оформлення креслень.

     Рекомендований для учнів та викладачів креслення ПТНЗ.