Виробниче навчання в умовах сьогодення

Нові реалії диктують нові формати навчання. Нині – змішане навчання зовсім інше ніж під час карантину. Адже вводять його переважно там, де укриття не передбачені на повну кількість здобувачів освіти. Ідеться вже не про кілька тижнів карантину, а про формат занять до кінця навчального року.

Тож нині Надбузький професійний аграрний ліцей працює у новому змішаному форматі: викладачі та майстри виробничого навчання проводять заняття для здобувачів освіти у кабінеті, майстерні, лабораторії, і цей же урок синхронно транслюється через Google Meet для здобувачів, які з поважних причин не можуть бути присутніми на заняттях, а присутні онлайн.

Ситуація нестандартна для більшості педагогів, тож потребує нових підходів. Але не зважаючи на складності проведення таких занять, у закладі було проведено виробниче навчання у групі № 83 з професії «Кухар. Офіціант». Тема уроку першокурсникам була дуже цікава «Приготування  натуральної січеної та котлетної маси з різних видів м'яса та напівфабрикати  з них». Вони із задоволенням приготували вироби. Під час уроку виникали виробничі ситуації, які, за допомогою та досвіду майстра виробничого навчання Адамчук Наталії Іванівни, були вирішені і роз’яснені здобувачам. Першокурсники з задоволенням виконували всі прийоми, бо живе спілкування – краще за спілкування через монітор.

Група № 268 з професії "Кухар. Кондитер" Тема уроку: "Приготування напівфабрикатів для супів: бульйонів, пасеровок. Приготування супів картопляних, бульйонів з різними гарнірами" майстер виробничого навчання Данильчук Віра Миколаївна