Майстер-клас по приготуванню виробу «Меренговий рулет»

Відповідно до  плану  проведення методичного тижня з професії «Кухар» у Надбузькому професійному аграрному ліцеї майстер в/ н Осанадзе Оксана Іванівна провела Майстер-клас  по  приготуванню виробу « Меренговий  рулет».

На майстер- класі було продемонстровано з детальним поясненням всі етапи приготування «Меренгового рулету»:

- приготування меренгового коржа;

- приготування сирного крему;

- приготування вишневого компоте ;

- формування та оздоблення готового рулету.

Майстер звернула увагу присутніх на суворе дотримання рецептури і технології приготування меренгового коржа, а також пояснила багато особливостей під час його формування і оздоблення.

Присутні гості мали змогу скуштувати готовий меренговий рулет.

Майстер-клас був цікавим і захопливим!