II (обласний) етап

Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності з професії Кухар 

04 квітня 2019 року департаментом освіти і науки Миколаївської облдержадміністрації спільно з Навчально-методичним центром професійно-технічної освіти у Миколаївській області (далі – НМЦ ПТО) на базі Миколаївського професійного промислового ліцею проведено II (обласний) етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів закладів професійної (професійно-технічної) освіти Миколаївської області з професії Кухар (далі – Конкурс).

У Конкурсі взяли участь 20 (двадцять) учнів професійно (професійно-технічних) навчальних закладів, які отримують первинну професійну підготовку з професії Кухар (окремо чи в інтеграції) та посіли перше місце на училищному Конкурсі.

Конкурс складався з двох турів: теоретичного та практичного.
Теоретичний тур Конкурсу передбачав виконання тестових завдань на персональному комп’ютері з предметів професійно-теоретичної підготовки, а саме: «Технологія приготування їжі з основами товарознавства», «Організація виробництва та обслуговування», «Охорона праці», «Гігієна та санітарія виробництва», «Устаткування підприємств харчування». За умовами туру учасники отримали 60 запитань з чотирма варіантами відповідей, одна з яких правильна.

Практичний тур Конкурсу відповідав вимогам 4-го кваліфікаційного розряду та передбачав виконання двох видів завдань: приготування основної страви «Філе куряче фаршироване» за наданою технологічною карткою зі складним гарніром та десерту «Яблука в тісті смажені» за наданою технологічною карткою (дві порції кожної страви). Перед відпуском учасники попередньо декоративно оформлювали приготовлені страви, проявляючи свої кулінарні та креативні навички.

Усі учасники конкурсу продемонстрували вміння застосовувати на практиці отримані знання.

Надбузький професійний аграрний ліцей випала честь представляти переможниці І етапу Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед учнів закладів професійної (професійно-технічної) освіти Миколаївської області з професії Кухар учениці групи 248 з професії «Кухар. Кондитер» Драган Аллі, яка достойно трималася під час проведення Конкурсу. Зичимо успіхів та нових, не менш яскравих кулінарних звершень.

Хай щастить!

Заступник директора з навчально-виробничої роботи

Юлія Веремеєнко