І етап проекту «Освіта. Професія. Кар’єра»

З метою підвищення престижності робітничої професії, розвитку життєвих компетенцій учнів, сприяння розвитку державно-приватного партнерства 26 лютого 2019 року в Обласному будинку художньої творчості відбулося відкриття І етапу проекту «Освіта. Професія. Кар’єра», ініціатором якого є департамент освіти і науки Миколаївської обласної державної адміністрації.

Урочисте відкриття заходу розпочалося з привітального слова директора департаменту освіти і науки облдержадміністрації Удовиченко Олени Олександрівни.

До участі у заході долучилися учні 11-х класів закладів загальної середньої освіти м. Миколаєва, які знаходяться на порозі вибору майбутньої професії, учні закладів професійної (професійно-технічної) освіти області, котрі вже опановують обрану професію, та роботодавці, які сподіваються, що отримають справжніх майстрів своєї справи з числа випускників закладів.

Учні із зацікавленістю спостерігали за майстер-класами, проведеними представниками Всеукраїнської асоціації барменів «AUBA»; Ритченком Євгеном, шеф-кухарем ресторану «Aurum», членом Асоціації кулінарів України, а також випускник нашого навчального закладу; Олександром Шостаком та Олексієм Александровим, керівниками Херсонської філії Асоціації Шеф-кухарів Півдня України (Ukrainian South Chef Association); Світланою Сідіани, концепт-шефом ресторанів грузинської кухні мережі Рейкарц Хотел груп.

Перед початком роботи форуму присутні мали змогу ознайомилися з виставкою новітнього обладнання провідних фірм у сфері громадського харчування та ресторанного сервісу, а саме ТМ «Техма», «Новий проект», «AllGroup», «Термо-микс». У ході розіграшу на початку проекту Казанківський професійний аграрний ліцей отримав у подарунок індукційну плиту від ТМ «Техма».

Протягом другої частини форуму учні закладів професійної (професійно-технічної) освіти мали можливість взяти участь у діалозі «Відкритий мікрофон» з підприємцями, які досягли успіху у своїй професії. Серед них: Президент Асоціації кулінарів України, виконавчий директор мережі ресторанів PestoCafé і MisterTwister Андрій Магалецький; власник гриль ресторану «Антрикот» та гриль барів «Мисливець» Максим Яворський; переможець проекту телеканалу 1+1 «Король десертів», співвласник ресторану «Львівські пляцки» Олег Чередниченко; власник ресторану «Aurum» та гриль-бару «Дим» Віктор Шпилевий; власник ресторану приватної броварні «Генріх Шульц» Сергій Ляшенко.

Під час неформального спілкування представники бізнесу та керівники закладів професійної (професійно-технічної) освіти обговорили подальші шляхи розвитку партнерства.

У рамках заходу силами педагогічних та учнівських колективів Вищого професійного училища суднобудування м. Миколаєва, Миколаївського професійного суднобудівного ліцею імені Героя Радянського Союзу В. О. Гречишникова, Миколаївського професійного промислового ліцею, Миколаївського професійного ліцею торгівлі та ресторанного сервісу, Миколаївського професійного ліцею будівництва та сфери послуг, Миколаївського державного коледжу економіки та харчових технологій сформована виставка, організатором якої став Навчально-методичний центр професійно-технічної освіти у Миколаївській області.

Продовженням розпочатої роботи стане оголошений департаментом освіти і науки Миколаївської облдержадміністрації конкурс для учнів закладів професійної (професійно-технічної) освіти «Вінтажна кухня Миколаївщини», який дасть поштовх для розвитку галузі «Громадське харчування» та «Сфера обслуговування» у Миколаївській області.